José Andrés nezískal Nobelovu cenu za mier, ale to nespomalí jeho prácu pri odstraňovaní následkov katastrof

José Andrés na Národnom knižnom festivale v auguste. (AP Photo/Cliff Owen, súbor)

Autor:Tim Carman 11. október 2019 Autor:Tim Carman 11. október 2019

Jose Andreszrejme bez dychu nečakal na telefonát z Nórska.

Šéfkuchár celebrít, z ktorého sa stal špecialista na humanitárnu pomoc a pomoc pri katastrofách – ktorého vlani na jeseň nominoval na Nobelovu cenu mieru John Delaney, bývalý kongresman z Marylandu a demokratický prezidentský kandidát – strávil väčšinu týždňa pred oznámením Nobelovej komisie na Bahamách. V piatok, keď etiópsky premiér Abiy Ahmed získal Nobelovu cenu za mier za rok 2019.



AkAndrewAk by vyhral medzi 300 ďalšími nominovanými, na zozname, ktorý údajne zahŕňal aj jeho príležitostného nepriateľa, prezidenta Trumpa, bol by prvým šéfkuchárom, ktorý si toto ocenenie zaslúžil.

Akoby sa vyjadroval o svojich prioritách – vykonávať verejnú službu, než vysedávať a čakať na správy o prestížnej cene –Andrés bol tento týždeň na mieste a spolupracoval so svojou neziskovou organizáciou, Svetová centrálna kuchyňa , aby nakŕmili obete hurikánu Dorian. Vo štvrtok skupina oficiálne podávala svoje miliónte jedlo na Bahamách, necelých šesť týždňov po tom, čo WCK na týchto ostrovoch zriadila prevádzku. Andrés nebol k dispozícii na komentovanie Nobelovej ceny.

Príbeh reklamy pokračuje pod inzerátom

ŠéfOčakávalo sa, že v piatok pristane v Portoriku, kde dodrží záväzok objaviť sa na a kulinárske podujatie na pláži Dorado, v budove Ritz-Carlton, ktorá bola znovu otvorená v roku 2018, asi rok po tom, čo sa ostrovom prehnal hurikán Maria. PreAndrés, bola by to spiatočná cesta na miesto, kde by sa v roku 2017 jeho život a kariéra dramaticky zmenili po Marii. Kde by začal premenu z šéfkuchára celebrít na prvého respondenta, národného hrdinu až po nominanta na Nobelovu cenu mieru.

José Andrés je nominovaný na Nobelovu cenu za mier za rok 2019, potvrdil kongresman

Nepripravení na to, čomu on a jeho organizácia čelili, keď pristáli v Portoriku po tom, čo Maria vyradila elektrinu, cesty a väčšinu komunikácií na ostrove, dobrovoľníci čoskoro zistili, že čelia ďalšej prekážke: zastaranému, byrokratickému polovojenskému typu. model pomoci pri katastrofe, ktorý nebol pripravený riešiť rozsah krízy. Frustrovaní byrokraciou, oneskoreniami a štandardným myslením o pomoci pri katastrofách,Andrewa jeho tím dobrovoľných kuchárov urobili to, čo kuchyne už desaťročia: Improvizovali.

Elektrinou a tečúcou vodou aktivovali akýkoľvek priestor, či už kostol, reštauráciu alebo food truck. Nakoniec otvorili obrovskú kuchyňu v Coliseo de Puerto Rico v San Juan, kde vyrábali 60 000 jedál denne. Prepísali knihu o tom, ako nakŕmiť ľudí po prírodnej katastrofe. Kŕmili Portoričanov, ktorí sú americkými občanmi,Andrewčasto poukazovali na Trumpa, ktorý bol obvinený z pomalého reagovania na rozvíjajúcu sa krízu – milióny teplých jedál, ktoré tam zostali mesiace, aby sa ubezpečil, že svoju prácu vykonal.

Príbeh reklamy pokračuje pod inzerátom

Bola to tiež nevýslovná katastrofa, ktorú naši verejní činitelia skryli a o ktorej klamali, napísal Andrés vo svojej knihe Kŕmili sme ostrov. Mojím poslaním bolo pomáhať svojim americkým spoluobčanom a rozprávať ich príbeh svetu, ktorý žil v temnote.

José Andrés a World Central Kitchen nasledujú plán z Portorika, aby nakŕmili Dorianove obete

Portoriko znamenalo veľký posun v prioritách obochAndrewa World Central Kitchen. Na začiatku bolo WCK viac o budovaní infraštruktúry, zakladaní podnikov a rozvoji zručností ľudí v zaostalých krajinách. Môže to byť na Haiti, v Hondurase alebo v Nikarague. Pomáhali sme ľuďom stať sa kulinárskymi profesionálmi v nádeji, že pozdvihneme mestá a krajiny, odkiaľ pochádzajú, povedal Victor Albisu, šéfkuchár Poca Madre a zakladajúci člen predstavenstva WCK.

Ale po ich práci v Portoriku,Andrewa WCK prijali svoju úlohu ako prváci. Nakŕmili obete každého druhu katastrofy: Oni nasadené na venezuelsko-kolumbijskú hranicu počas politického boja vo Venezuele. Po ničivých požiaroch odcestovali do Kalifornie. Po zemetrasení a cunami si v Indonézii zriadili kuchyne. Dokonca otvorili pomocnú kuchyňu v centre Washingtonu, aby nakŕmili federálnych pracovníkov počas čiastočného odstavenia vlády v tomto roku.

Príbeh reklamy pokračuje pod inzerátom

José je v teréne intenzívny, povedal Albisu. Je veľmi sústredený, ale všade. To znamená, že akonáhle je niečo stanovené, už hľadá, kde môže urobiť ďalšiu vec. ... Nikdy nie je spokojný s prvým úspechom. Vždy je potrebné urobiť oveľa viac.

Strhujúce „Kŕmili sme ostrov“ Josého Andrésa vyzýva na revolúciu v pomoci pri katastrofách

To vedenie je neoceniteľné, tá perspektíva a je to len on, dodal Albisu. To nie je len jazyk a rozprávanie. To je skutočná vec, pretože som to z neho cítil. som na tom lepšie.

Svetová centrálna kuchyňa aAndrewsa stali takými zdatnými v odstraňovaní následkov katastrof, že boli skutočne na zemi na Bahamách predtým Dorian zasiahol.

Toto predbežné umiestnenie bolo nevyhnutné, pretože nám umožnilo okamžite začať konať a dodávať jedlá, uviedol Nate Mook, výkonný riaditeľ WCK, vo vyhlásení pre TEQUILA. V podávaní teplých a výživných jedál budeme pokračovať dovtedy, kým to bude potrebné.

Príbeh reklamy pokračuje pod inzerátom

V tomto procese sa WCK rozrástla z malej organizácie s celkovým majetkom 119 000 USD v roku 2016 na organizáciu s celkovým majetkom 16,3 milióna USD v roku 2018, podľa financií organizácie .

kávovar bork c700 cena

Andrés síce nezískal Nobelovu cenu za mier, ale získal si srdcia a ovplyvnil myslenie nespočetných ľudí, vrátane kolegov z odvetvia, ktorí videli jeho prácu zblízka.

Vo svete, ktorý nám neustále hovorí, že nemožné je nepravdepodobné,Jose Andrespripomína nám, že pár ľudí a postoj „neprestať“ môže zmeniť budúcnosť ľudí v ťažkostiach, uviedol šéfkuchár a televízna osobnosť Andrew Zimmern v e-maile pre The Post.

Som taký hrdý na svojho priateľa a jeho úžasnú organizáciu, pokračoval Zimmern. Na osobnej úrovni, ak by to nebola dlhá noc strávená vybavovaním si problémov svetaJozefapred viac ako 10 rokmi by som nerobil servisné práce, ktoré mi v živote robia najväčšiu radosť. Nastavil môj život na súčasný kurz a urobil to isté pre milióny ľudí na celom svete.

Prečítajte si viac o jedle:

Chcete spomienku na Anthonyho Bourdaina? Teraz máte šancu na aukcii jeho majetku.

Pre Davida Changa je „etnická“ ulička s jedlom rasistická. Iní hovoria, že je to pohodlné.

Nový prieskum o preferenciách amerických raňajok uviazol v minulosti

GiftOutline Darčekový článok Načítava sa...