Aké si kúpiť šálky na kávu, espresso, cappuccino či latte a nepomýliť sa veľkosťou? Nevýhody okuliarov od Delonghi

Hneď vysvetlím, že neexistuje taký všeobecný pojem ako šálka na kávu alebo pohár na kávu. Len preto, že káva neznamená konkrétny nápoj, je to príliš všeobecný pojem. Môžete povedať iba riad na kávu alebo kávovú paru - tieto výrazy budú zahŕňať všetky rôzne nádoby na nalievanie kávy.

1. Hrnčeky, šálky a poháre na čiernu kávu

1.1. Šálky na espresso, šálky na espresso

Štandardný objem espressa je 30-40 ml. Môže byť dvojitý alebo doppio - 60 ml. Lungo - 80 ml a ristretto - 20 ml sa sem dajú nosiť aj s rušením. Ale zvyčajne majú šálky na espresso objem okolo 60 ml, aj keď prísne vzaté by sa mali rozdeliť do dvoch tried: 40 a 70 ml, teda na jednoduché a dvojité espresso. Sú vyrobené zo skla alebo bielej, keramiky, porcelánu, s tenkými (menej často) alebo hrubými (častejšie) stenami, zužujúce sa smerom ku dnu, ale nie je to potrebné.

Predpokladá sa, že vnútorná dutina šálky na espresso by mala mať tvar slzy, aby sa pena krému lepšie zachovala.



Sklenená šálka na espresso s dvojitou stenouPoháre na espresso sa bežne označujú ako dvojstenné sklenené nádoby. Dvojité steny poskytujú hneď tri výhody: udržia nápoj lepšie a dlhšie horúci, nepália vás na prstoch, vyzerajú skvele! Ale je tu nuansa, sú oveľa drahšie ako bežné okuliare.

Aj výrobcovia kávovarov vyrábajú šálky na espresso s dvojitou stenou! Delonghi je v tomto obzvlášť dobrý. Aj keď ich, samozrejme, nevyrábajú sami, ale jednoducho zmluvných dodávateľov v Číne, ktorí im nalepia etiketu. Možno je to v súčasnosti najbežnejší model termohrnčekov na espresso na ruskom trhu. Môcť kúpiť sadu pre 2 kusy (článok DLSC310) a predtým sa predávali po 6 kusoch, ale už som ho dlho nikde nevidel. Ale je tu aj iná možnosť sada 6 šálok na tri rôzne nápoje , každý druh pohárov - dva.

S týmito okuliarmi však existuje nuansa - zlá kontrola kvality, takže existuje vysoká pravdepodobnosť, že sa dostanete do manželstva. Napríklad na krivo nalepenom štítku Delonghi (zozadu dopredu, zrkadlovo). To ale nie je to najhoršie, oveľa častejšia je iná vada - zle utesnený otvor na dne pohára, ktorý ľahko prepúšťa vlhkosť, a preto je krásny priehľadný pohár po umytí naplnený kondenzátom alebo kvapkami vody . Je takmer nemožné vysušiť túto vlhkosť medzi stenami. Tretia nuansa - niekedy existujú exempláre so zakriveným dnom.

Príklad spojenia šálok Delongy na espresso / cappuccino

Všetky uvedené vady sú výsledkom ručnej fúkanej metódy (Delongy ich v origináli nazýva fúkané ústami). Otvor po fúkaní by mal byť teoreticky utesnený, ale nie vždy sa to robí efektívne. Takéto nevýhody sú charakteristické pre podobné modely a iných výrobcov vyrobených podobnou technológiou.

Samostatná poznámka o Šálky na kávu Loveramics ... Vyrábajú rôzne jedlá, vrátane kávových párov pre takmer všetky obľúbené nápoje, od espressa (80 ml) až po šálky na veľké cappuccino a latte (séria 300 ml Loveramics Egg). Ako materiál je použitý hrubostenný porcelán s pestrými farbami. Pozoruhodné na nich je, že sa využívajú na mnohých baristických šampionátoch, cuppingu (odborné testy kávy) a iných tematických podujatiach. Predpokladá sa, že ich tvar je takmer dokonale prispôsobený kávovým nápojom. Navyše vyzerajú inteligentne. Ale podľa toho aj stoja ... Fajnšmekri to však ocenia.

Viac klasických šálok na espresso je k dispozícii vo veľkom na Amazon ... uvediem pár príkladov, ktoré sa mne osobne páčia. Šípky po stranách posúvajú obrázky. Môžete kliknúť na ľubovoľný obrázok a prejsť do obchodu, kde sa predávajú zobrazené šálky:

oursson mp5015psd

1.2. Americano šálky, poháre na kávu v širšom zmysle

Americano je zvyčajne jednoduché alebo dvojité espresso zriedené horúcou vodou. Americano môžete variť v odkvapkávacom, filtračnom kávovare alebo využiť špeciálne režimy kávovarov. Pre toto vybavenie mám dva špeciálne podrobné materiály. kávovar pre Američanov a prekvapkávacie kávovary .

V každom prípade, Americano väčšinou znamená slabú kávu s objemom 150 ml do nekonečna. A vzhľadom na tak veľký objem vidlice neexistuje jasný koncept šálky pre Americano. Môžete použiť akýkoľvek vhodný objem, dokonca aj fazetové sklo. Ale zvyčajne je to niečo keramické, biele, okolo 200 ml.

Keďže Americano je long drink, použitie dvojstenných termohrnčekov je v tomto prípade ešte aktuálnejšie ako pri výbere espresso riadu.

Typické príklady a dobrý výber na nákup za rozumné ceny na Amazone ... Nižšie sú uvedené príklady vzoriek, ktoré sa mi páčili (vzorka je čisto subjektívna).

2. Hrnčeky, šálky a poháre na mliečne a kávové nápoje

2.1. Šálky na cappuccino, hrnčeky

Cappuccino je vyrobené z troch rovnakých častí: tretina espressa, tretina mlieka, tretina mliečnej peny, celkový objem je zvyčajne 120-180 ml, v závislosti od toho, z čoho nápoj pozostáva: 40 ml espressa alebo 50 - 60 ml lunga.

V súlade s tým sa poháre používajú približne v rovnakom objeme - rozumie sa, že mliečna pena je buď v jednej rovine s okrajmi, alebo dokonca vyššie. Zvyčajne sú poháre biele, keramické alebo porcelánové, hrubostenné, squat, s pomerne širokými okrajmi. Nie je zvykom nalievať do skla, aj keď sa táto možnosť tiež nachádza, vyzerá to krásne. Tu si môžete spomenúť na možnosť dvojstenného skla od Delonghi. Sada 6 kusov má článok DLSC301, výhody a nevýhody sú podobné ako pri pohároch na espresso tej istej spoločnosti - viď vyššie .

2.2. Poháre, šálky a hrnčeky na latte

Tu hneď vysvetlím, že mnohí sú zmätení v pojmoch. Latte je ďalšia káva s mliekom na francúzsky spôsob – Café au Lait. A potom je tu latte macchiato - to je úplne iný nápoj, o pohároch k tomu - nižšie.

Takže latte zvyčajne znamená všetko to isté ako cappuccino, ale časť mlieka je dvakrát alebo viackrát vážnejšia. To znamená, že štvrtina espressa, dve štvrtiny mlieka a štvrtina mliečnej peny. Podiel mlieka a peny môže mať tendenciu sa viac prikláňať k mliečnej zložke.

Objem nápoja je zvyčajne v oblasti 200-240 ml. Pohár na latte – rovnaká veľkosť. Samotný tvar a materiál hrnčeka opakuje šálka na cappuccino, biela, hrubostenná z keramiky alebo porcelánu, sklo je málo používané.

2.3. Poháre na latte macchiato

Latte macchiato sa teda vyrába aj z espressa, mlieka a mliečnej peny, ale postupnosť pridávania ingrediencií do nápoja je iná. Najprv nalejte zohriate a spenené mlieko do šálky na latte macchiato a potom pridajte dávku espressa. Espresso sedí uprostred pre krásny trojvrstvový nápoj.

Preto sú poháre na latte macchiato vždy priehľadné, sklenené. Sú dvojstenné. Vzhľadom na celkový veľký objem nápoja (250-350 ml) sú vysoké, 13-15 cm, mierne sa rozširujú nahor. Skvelé sú aj írske okuliare. Poviem viac, len zvyčajne sa latte macchiato podáva v sklenených írskych pohároch, s objemom cca 300 ml.

Delonghi vyrába podpisové poháre na latte macchiato, ale tie sa mi nezdajú príliš vhodné kvôli malej kapacite - 220 ml. Urobili to zámerne, aby to urobili ich okuliare zmestí sa pod nízke zásobníky kávovarov ESAM, ako sú obľúbené Delonghi ESAM 3500/4500 , ale majitelia iných zariadení s vyššími dávkovačmi by sa nemali obmedzovať.

Na záver zopakujem moju obavu o jedlá z Delongy. Áno, majú najlepšiu cenu / kvalitu pohárov na akékoľvek kávové nápoje (pokiaľ nie sú šálky na latte macchiato príliš malé). A áno, môžete si ich kúpiť všade. Ale ich sklári majú zjavne problémy s kontrolou kvality, takže je niekoľkopercentná šanca, že dostanú chybný set. Viac informácií - na začiatku textu ... Preto odporúčam kúpiť ich poháre v overenom obchode, kde sú určite pripravené na vrátenie. Inými slovami, pravdepodobnejšie v podmienenom M.Video, ako v nejakom druhu Pleer.ru.

Otázka odpoveď:

  1. Na amazone poradte co sa da kupit na espresso a latte?

    Jevgenij

    21. júla 18 v 11:08

    • V ich sortimente sa veľmi nevyznáme, ale problém s dierou na dne je charakteristický takmer pre všetky lacné sklenené poháre s dvojitými stenami (šťastné/nešťastné v zmysle, že budú priechodné alebo dobre utesnené). Ďalšia vec je, že ak ste v Štátoch, potom ( súdiac podľa recenzií na tieto poháre Delongue na Amazone ) tam predajcovia ľahko vymenia chybné kópie za nové.

      Artyom

      21. júla 18 v 21:42

  2. Potrebujete aj špeciálne lyžičky na poháre s dvojitými stenami? kvôli extrémne tenkým stenám

    Jevgenij

    29. júla 18 v 13:00

    • áno prečo, nie. V takomto 2-stennom pohári sa dá na želanie rozbiť čokoľvek, aj jemne zamiešať naberačkou.

      jan.

      30. júla 18 v 11:34

  3. Dobrú noc)
    Boli tu recenzie na dvojstenné poháre od Melitty (teraz so zľavou v Lente)?

    obmedzený recept

    Jevgenij

    13. novembra 18 palcov 03:52

    • Dotkol som sa ich. Rovnaké vajcia ako Delongovskí. Miestami rovnaké zárubne, t. j. niektoré krivky s priletovaným otvorom, niektoré sú normálne. Našťastie v páse s nástrojmi môžete otvoriť a vybrať normálnu kópiu na nákup.

      Artyom

      13. novembra 18 palcov 09:43

  4. A môžete to špecifikovať pohármi s dvojitými stenami? Povedali ste, že diera by mala byť ZATESENÁ na tupej, ale v iných zdrojoch sa hovorí, že táto diera sa NEDÁ utesniť, má to vraj vyrovnať tlak... Číňania v Ali tiež píšu, že toto je DIERA a tak to má byť. Komu by ste teda mali veriť? Logicky - súhlasím s tým, že neutesnený otvor je dobrý na pevnosť, ale som si tiež istý, že by to bol skvelý spôsob, ako zhromažďovať kondenzát medzi stenami…. Takéto jedlá som naživo nevidel, takže neviem povedať, ako sa predávajú v obchodoch...

    Alexey

    8. decembra, 18. stor 21:49

    • Máme pár okuliarov, jedny s dierkou - potí sa, druhé tesne - normálne.

      jan.

      10. decembra 18. stor 15:07

      • Dobrý večer. K dispozícii je 350 ml hrnček. Koľko espressa mám naliať v ml. pri príprave cappuccina na celý hrnček? A koľko espressa mám naliať, keď robím latte / latte macchiato? Vopred ďakujem za odpoveď.

        jan.

        21. december 18 c 22:11

  5. Čo sa týka krivo nalepeného štítku Delonghi (zozadu dopredu, zrkadlovo) - možno je to určené na čítanie, keď dopijete alebo sa pozriete do prázdneho pohára bez toho, aby ste ho otočili?)))

    Catherine

    13. januára 19 palcov 18:07

  6. V článku nie je spomenutý klasický zástupca tureckých a espresso kávových šálok - demitas alebo demitasse

    https://ru.wikipedia.org/wiki/Демитас

    Charakteristickým znakom takýchto historických pohárov (ktoré sa v Európe mohli používať už od 19. storočia) sú hrubé steny a dno v tvare vajca. V regióne Moskva si môžete kúpiť napríklad také šálky s logom Julius Meinl (používajú sa v ich kaviarňach a niektorých ďalších - napríklad v kaviarni siete supermarketov Globus). Takéto poháre predáva aj Villeroy & Boch.

    Andrew

    28. januára 19 palcov 00:59

  7. Tiež veľmi dobré šálky z bialetti s espressom. Dostupné v 40 ml a 80 ml

    Nevýhody

    23. marca 19 palcov 21:26

  8. Viem, že faq sa zaoberá problémom studenej kávy, ale o espresse je toho viac. Chcel by som sa opýtať na latte / cappuccino. Káva sa ukáže byť sotva teplá (oveľa chladnejšia ako v kaviarňach) a veľmi rýchlo vychladne. Môže to byť spôsobené nesprávnymi šálkami alebo pomerom espressa / mlieka (často robím viac mlieka, ako potrebujem, moji miláčikovia ho nemajú radi tvrdé)? Pohár vždy zohrejem, ale nikdy nie je horúci, iba teplý.

    Takemi

    1. apríla 19 palcov 12:24

    • Nie, na 99% je to spôsobené tým, že v kaviarni vás šľahajú na ručnom kapučíne, na ktorom si sami regulujete teplotu mlieka a doma na automatickom a sú, v zásade brúsené pod kanonickou teplotou cappuccina okolo 60 stupňov.

      jan.

      1. apríla 19 palcov 14:32

      • Jan, pil si mliečne nápoje od JURA, nie je tam ani 35 stupňov, čo je 60? Mliečna pena v pohári pri izbovej teplote a ak vyššia, tak z zaliatej kávy. ale viac ako 60-65 nie je nutné, táto teplota už páli pery a aj nad 65 mlieko získava nepríjemnú pachuť

        Gennady

        2. apríla 19 palcov 22:26

        • Aj 62 dáva

          jan.

          5. apríla 19 palcov 10:06

          • je to teplota mlieka alebo kávy? Nalejem LATTE a pena je navrchu ledva teplá, priestranná. nahradenie prsta pri nalievaní mlieka som ani necítila teplotu.

            Gennady

            5. apríla 19 palcov 10:14

            • Toto je konečná teplota nápoja, veľmi nechápem, prečo merať po vrstvách. Je jasné, že mlieko má nižšiu teplotu ako 60, a to - 50, ako je napísané v meraniach recenzia Jura D6 .

              Neviem, prečo máš také studené mlieko, ale zjavne to nie je 35 ani 40.

              jan.

              5. apríla 19 palcov 11:16

              • a nikto nevie, odniesol kávovar do autorizovaného servisu JURA, povedali, že je všetko v poriadku a má to tak byť, mlieko sa pri prechode parou nestihne zohriať. Skúsim zmenšiť dieru v hadičke (ktorá je v mlieku) je taká rada na odbornom fóre na opravu kávovarov. káva je horúca, para horúca, mlieko šľaha super, ale teplota v žiadnom prípade.

                Gennady

                5. apríla 19 palcov 11:21

      • Doma to robím ručne, to je ten problém. Kým je mlieko v džbáne, je bolestivo horúce, ako sa ukazuje v pohári - už pri izbovej teplote. Pravdepodobne nie je dostatočne zahriaty pohár. Písací stroj sa nezmestí a voda z vodovodu je studenšia.

        Takemi

        3. apríl 19 palcov 14:56

  9. Poraďte, kde sa dá kúpiť minimalistický kávový pár? Pre espresso nie viac ako 60 ml, biele bez loga a v tvare vajíčka. Už dva dni zastavujem všetky obchody a nemôžem nájsť nič, čo by stálo za to.

    Andrew

    19. mája, 19. stor 19:35

    kávovar na zrnkovú kávu
    • METRO určite má

      jan.

      20. mája 19. stor 10:26

  10. Dostal som Vašu odpoveď ohľadom pokynu na 250,33. ďakujem za pozornosť. Okamžite som našiel návod na vašej stránke, stiahol som si ho a skúsil som ho preformátovať vo worde, aby som zväčšil písmo a vybral to, ktoré potrebujem, ale bohužiaľ ... Autor dokumentu delonghi-ecam-250-23-31 -33 zakazoval kopírovanie a iné metódy extrakcie textu a obrázkov v tomto dokumente.
    Ak chcete zmeniť prístupové práva na prístup k súboru, zadajte heslo. Prijaté ako odpoveď na pokus. Nie som pokročilý používateľ. Počkám teda na auto a budem sledovať pokyny. Prepáč, že ťa obťažujem. A vaša stránka je určite NIEČO. Vedecká práca bez akýchkoľvek úvodzoviek.

    Alexander

    8. júna 20 palcov 21:59

  11. Dobry den, na ich stranke som kupil sadu 6 ks okuliarov Delonghi, boli dorucene z Moskvy prepravnou spolocnostou. Prečítal som si niekoľko komentárov a s týmito okuliarmi viem odpovedať. Teraz je september 2021 a nikde nezmizli, súprava stojí o niečo viac ako 4 000 rubľov. Spodok je rovný, otvor všetkých pohárov je utesnený normálne. Ku kávovaru som si objednala takéto poháre z Delonghi, sú dvojstenné a dostanete termosku.
    Sada obsahuje 6 pohárov, 2 na 60 ml espresso, 2 na 190 ml na cappuccino a 2 na 220 ml na latte macchiato.
    Na krabici je napísané vhodné do umývačky riadu.
    Všade sa píše o Taliansku, ale nie vyrobené v Číne.
    Ak diera nie je zapečatená, ide určite o manželstvo, len si pamätáte termosky našich starých rodičov, s čínskymi znakmi. Vonku je kovové puzdro a vo vnútri je zapečatená sklenená banka a korková zátka a na vrchu je hliníkový uzáver.
    O akom vyrovnávaní tlaku môžeme hovoriť? Banka musí byť zapečatená.
    Navyše na krabici je napísané, že môžete prať v PMM.

    Igor

    30 september 21 c 23:32

    • V zásade áno, keďže mám teraz 8 pohárov Delongy, môžem potvrdiť, že diera je všade utesnená.

      jan.

      1. októbra 21 c 08:56

      • Jan, dobry den, dakujem velmi pekne za radu, aj vdaka vam som nakoniec kupil profi (alebo polo) vybavenie. Teraz ale vyvstala otázka s tým, že obchody s profesionálnym príslušenstvom ledva žijú, nevolajú, sortiment je obmedzený a dostupnosť sa neriadia. Chápem, že to bude asi reklama, ale aspoň naznačte, kto funguje a kde sa dá kúpiť rovnaký lievik na portafilter alebo žehličky Motta a pod. Len som unavený zo skúšania si niečo také objednať

        Jevgenij

        4. novembra 21 v 14:12

        • expert-cm, service-cm pracujú. otvorené sú všetky predajne pražiarov, teysti, torefacto atď. Áno, je veľa takých, ktorí pracujú, ale sortiment je roztrieštený, ak potrebujete niečo konkrétne a vzácne, tak univerzálna odpoveď nebude – hľadať, volať.

          jan.

          9. novembra 21 v 17:31