Ako kúpiť použitý kávovar a nedostať zaplatené?

Ak len hľadáte firmy predávajúce použité kávovary v Moskve a regiónoch a nepotrebujete študovať tie úvodné, potom pre vás tento zoznam na konci materiálu .

Mali by ste si vôbec kúpiť použitý kávovar?

Nákup použitých vecí, vrátane kávovarov, je každého osobná vec. Ak sa bavíme o použitých kávovaroch do domácnosti, teda obilných automatoch, tak osobne som v tomto skeptický. O iných typoch zariadení - nižšie.

Kávovar v princípe a dávkovač obilia zvlášť nie je zhruba telefón, ktorý, ak trpí, je väčšinou len navonok. Kávové zariadenie má spočiatku zvýšenú náchylnosť na poruchy, pretože pracuje s agresívnymi médiami, vodou (ak si myslíte, že voda je neškodná entita, nalejte telefón z rýchlovarnej kanvice), zrnkami a mletou kávou (a tá je organická, ktorá má tendenciu sa kaziť). , ako v každom potravinárskom výrobku, vznikajú v ňom vysoké teploty (až 150 °C) a tlak. Je hlúpe si myslieť, že to zvyšuje spoľahlivosť produktu. Preto sa kávovary v porovnaní s inými domácimi spotrebičmi v zásade často pokazia, to sa musí považovať za samozrejmosť, je to normálne. Preto som zhovievavý k otázkam typu poradte stroj, ktorý bude určite fungovať 5 rokov - žiadne neexistujú. Nedá sa nič zaručiť, len je menšia pravdepodobnosť rozbitia a väčšia.



Situáciu zhoršuje skutočnosť, že predajcovia často neadekvátne odhadujú cenu svojho použitého kávovaru – tu je prvý príklad z prvej strany Avita:

kávovar pre podnikanie

Typický príklad. Zľava 4 tr. za prasa v žite versus nový s 5 ročnou zárukou. Podľa mňa hra nestojí za sviečku, aj keď ide stále o bežné oznámenie. Často sú použité ešte drahšie ako ceny v mojich akciách. Samozrejme, ak bývate na Avito, je možné získať dobrú možnosť za primeranú cenu.

Kávovar si vyžaduje servis. Akýkoľvek. Obrazovku televízora neutierajte handričkou raz za rok. Ak sa údržba nevykonáva alebo sa vykonáva neopatrne, riziko zlyhania sa dramaticky zvyšuje. Pokazilo sa, ako bolo opravené, ako bolo auto poctivo servisované (v prípade problémov) vám sotva prezradia. Ak si položíte otázku, čo hľadať, môžem skonštatovať, že sa v danej problematike príliš neorientujete a v každom prípade budete ťažko určovať opotrebovanie.

Vzhľadom na zásadne zvýšenú krehkosť takéhoto zariadenia a vysoké náklady na opravy je záruka poskytovaná na novú jednotku v prípade kávovarov oveľa relevantnejšia ako záruka na bežnú chladničku alebo žehličku. Časté záručné opravy totiž do vysokej počiatočnej ceny zariadení čiastočne zakomponuje aj samotný výrobca.

Karob a kapsula

Samostatne sa zastavím pri použitých karobových kávovaroch a kapsulových kávovaroch. Ide o domáci segment. Takéto kávovary sa vzhľadom na násobky jednoduchšej konštrukcie oveľa ľahšie opravujú, vyžadujú menšiu údržbu (ktorú možno zanedbať), úprimne povedané, majú menej vecí na rozbitie. Kúpa takéhoto kávovaru je preto zanedbateľné riziko a pri násobku ceny môže byť opodstatnené. Ďalšia vec je, že oni a nové stoja až 10 000 rubľov, pre akcie sú hodné rohy za 7-8 a kapsulové - za menej ako 5.

Profesionálny kávovar je úplne iný príbeh

Použitý kávovar La MarzoccoPretože jedna vec je zaplatiť 200 000 rubľov, ďalších 100 000 a často menej - rozdiel môže pokryť vážne opravy aj niekoľko rokov služby. A ako ukazuje prax, veľa, veľmi veľa kaviarní, kaviarní a iných podobných podnikov je práve v tomto čase zatvorených, nákup nového drahého vybavenia za státisíce s nevýhľadnými vyhliadkami môže byť väčším rizikom ako beh do opráv, hoci niekoľko desiatok. tisíc.

Profesionálne komerčné vybavenie je navyše spočiatku vyvíjané s výrazne veľkou rezervou bezpečnosti, je technicky prispôsobené na mnohoročnú prácu. Takže pri primeranej údržbe môže profesionálne vybavenie slúžiť naozaj 10 a viac rokov. Čo sa nedá povedať o moderných domácich modeloch, v ktorých už vidno maniere výrobcov z kategórie plánovaného starnutia, keď sa očakáva, že zariadenie je po záručnej dobe a hotovo.

Na druhej strane použité profesionálne kávovary sa zvyčajne predávajú v dvoch prípadoch: keď je podnik zatvorený a keď dôjde ku kritickej poruche, keď je oprava zdĺhavá a nákladná a inštitúcia namiesto opravy starého kúpi iné zariadenie. Aj keď to nemusí znieť logicky, podľa mojich skúseností je to len málokedy použitý kávovar na espresso predávaný na skutočný upgrade. To je napríklad reštaurácia prevádzkyschopná dvojskupina Nuova Simonelli a rozhodli sa kúpiť povedzme La Marzocco a predať Simonelliho – to sa takmer nikdy nestáva.

Po zatvorení podniku môžete úspešne vypískať, ale to nie je dané každému, pretože zvyčajne v tomto prípade majitelia chcú rýchlo zhodiť vybavenie, nastaviť dobrú cenu a kupujúci si ho okamžite vyzdvihne, ale existuje niečo ako nákup použitých kávovarov.

V druhom prípade, v prípade kritickej poruchy, niekedy implicitnej, bude oprava vyžadovať nielen peniaze, ale niekedy aj veľmi hmatateľný čas, ktorý spravidla nie je v obchode, a preto je takýto kávovar predané.

Kávovar saeco xsmall

Preto je tu hlavná rada, ktorá sa prekrýva so všetkými ostatnými: použitý profesionálny kávovar do firmy alebo kaviarne je lepšie kúpiť vo firme, ktorá sa na to špecializuje, ktorý je odskúšaný, zaškolený pred predajom a so zárukou na aspoň 3 mesiace.

Zoznam niektorých Pozri nižšie , ale hneď upozorňujem, že som ich osobne netestoval. Ďalším bodom je, že často nájdete reklamu na predaj použitých kávovarov z Európy, často takéto jednotky prechádzajú cez Ukrajinu, Bielorusko, Minsk, Kyjev atď. Vo všeobecnosti to neposkytuje výhody oproti domácim exemplárom. Podľa mojich skúseností je technológia kávy u nás aj v zahraničí sledovaná približne rovnako. Často sú pokazené, sú tiež opravované s rovnakými detailmi a podľa rovnakých princípov. Toto nie je auto, ktoré tam skutočne jazdilo po rovných cestách a nie v ruských smeroch. Kávová realita na Západe sa líši len tým, že výber a saturácia technológií je tam banálne vyššia, respektíve výber môže byť väčší. Ale od predaja to neposkytuje zaručené výhody oproti miestnemu používanému.

Na čo si dať pozor pri kúpe použitého kávovaru do domácnosti?

Vyššie som povedal o komerčnom vybavení, hlavnou radou je vziať si ho v špecializovaných predajniach alebo od súkromných obchodníkov, ale špecializovaných. Pri sekundárnom dome je v tomto ohľade prístup trochu odlišný, aj keď nevylučuje ani možnosť odberu od kupujúcich, predajcov, ktorí vykonávajú kontroly, prípravy a často poskytujú vlastnú malú záruku.

Po prvé, nákup kávovarov by mal generovať príjem, respektíve platíte nielen primárnemu predajcovi, ale aj predajcovi, celkovo nebude cena v porovnaní s novým domácim automatom taká atraktívna. Oveľa výhodnejšie je vziať to čisto z rúk. Navyše, pri šetrnom domácom používaní, 2-4 šálkach denne a minimálnej údržbe môže dokonca aj moderný jemný kávovar fungovať 5 rokov alebo viac.

Ak sa rozhodnete vziať si ojazdené domov s Avito, Yulou atď., potom môžete venovať pozornosť vzhľadu (ale varujem vás, podložky pod šálky sú vždy poškriabané na 100-200 porcií na všetkých strojoch, to je norma) , Upravte vnútornosti (vytiahnite ho, skontrolujte sparovaciu jednotku, čistotu vnútorného priestoru, kde je nainštalovaná). Čajník by mal mať aspoň stopy mazania (tiež sa oplatí opýtať sa priamo, či je potrebné mazať, ak odpoveď predajcu nie, tak ouha), O-krúžky (zvyčajne červené) by mali byť neporušené, bez prasklín, relatívne mäkké. Mohli by ste posunúť niektoré časti infuzéra, aby ste pochopili opotrebovanie častí a starostlivosť o ne, ale túto radu sa vám bojím dať, môžete to zlomiť z ničoho nič.

Na držiaku pohárov je to normálne, dokonca aj pri 2-mesačnom kávovare. Foto: náhodný inzerát s Avito.

bosch tes 51523 rw

Ďalej si pripravte všetky možné nápoje, espresso, americano, cappuccino, latte. Espresso a mlieko 2-3 krát rovnaký objem za sebou, aby ste sa uistili, že celkový objem v šálke nepláva, prietokomer funguje správne, cappuccino funguje správne a vytvára stabilnú penu. Môžete sa dokonca pripraviť, priniesť nejaké neutrálne zrno, ideálne vám známe, nastaviť mletie na stredné hodnoty, silu (ak je nastavená) tiež na stred. Môžete sa pohybovať veľmi jednoducho, ak sa vám chuť vôbec nepáči, vydáva buď nadmernú kyslosť alebo spálenú, jasnú horkosť vo všetkých typoch nápojov, potom je to už zlé znamenie. Ale toto, opakujem, tiež silne závisí od zrna. Mlieko tiež stojí za to priniesť si so sebou nejaký ultrapasterizovaný.

Uvarte si pár espressa v rôznych nastaveniach mlynčeka na kávu (nastavujte len v práci!), Mali by ste jasne cítiť rozdiel v chuti. Ak rozdiely nie sú, tak sú buď tupé nože, alebo je zlomený regulátor alebo nefunguje adaptačný program na obilie, skrátka vidly.

Po sérii príprav sa pozrite späť do odkvapkávacej misky, nádoby na koláč, priestoru sparovacej jednotky a vyberte ju. Všetko by malo byť všade pravidelné. Pod strojom by nemala byť voda, v panvici by malo byť primerané množstvo vody, ale nie cez vrch. Koláč je v nádobe, nie po celom vnútornom priestore. Čajník tiež nie je nastavený. Kávové pilulky sú viac-menej tvarované. Pre niektoré značky, ako je Bosches, ako aj pre všetky nahrubo mleté ​​tablety, môžu byť tablety vo forme kaše - to je norma, pri minimálnom mletí by dokonca aj Bosches mal tvoriť tabletu s jasnými obrysmi.

Ak viete ako na to a je to všeobecne platné, pozrite sa na počítadlo porcií (dostupné aspoň jednoducho, nie na všetkých automatoch, pozri do jedálneho lístka), vychádzajte z toho, že ak automat robil viac ako 10 porcií denne ( vydeľte celkovú sumu časom prvého nákupu), potom je lepšie to v zásade odmietnuť. To znamená, že stroj bol takto využívaný s najväčšou pravdepodobnosťou v komerčnej prevádzke alebo v kancelárii. Pracovníci v kancelárii, bez ohľadu na to, čo hovorí predavač, sú väčšinou platení najviac, pretože v kancelárii auto nikoho.

Ak počítadlo ukazuje okolo 1 000 šálok, potom s najväčšou pravdepodobnosťou, aj keď vezmeme do úvahy skutočnosť, že stroj nebol nikdy servisovaný, bude živý, pretože toto číslo sú semená.

Pre obchod to nie je vôbec kritické, 40 šálok denne na rok, ale pre domácnosť je to veľmi významná záťaž, asi 10 šálok na 4 roky. Foto: Vyacheslav Kara / youtube.com

Po zakúpení použitého kávovaru, bez ohľadu na čokoľvek, vykonajte všetky čistenie dvakrát po sebe, o čom podrobnejšie v materiáli profilu. Čajník sa tiež oplatí namazať. Ak ste si vzali opotrebovaný druh s vysokým počtom najazdených kilometrov, ihneď objednajte a vymeňte O-krúžky, viac o tom v článku o údržbe a opravách kávovarov.